Những lợi ích từ sữa hạt điều

Hạt điều có nhiều chất dinh dưỡng quan trọng. Và cũng mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe như bảo vệ tim mạch, duy trì sức khỏe mắt, kiểm soát đường huyết, phòng ung thư… Nếu muốn sử dụng tối đa lợi ích này, bạn có thể học cách làm sữa hạt điều tại nhà để luôn có ly sữa tươi ngon sẵn sàng mỗi sáng. Những lợi ích từ sữa hạt điều mang lại chỉ khiến bạn bất ngờ.

lợi ích từ sữa hạt điều

1. Sữa hạt điều cung cấp chất dinh dưỡng

Sữa hạt điều chứa chất béo lành mạnh, protein cũng như nhiều loại vitamin và khoáng chất quan trọng cho sức khỏe. Hầu hết chất béo trong món đồ uống bổ dưỡng này đến từ các axit béo không bão hòa. Axit này giúp tăng cường sức khỏe của tim và mang lại những lợi ích khác.

Sữa hạt điều tự làm có ít P, Ca và K hơn sữa bò. Nhưng lại lành mạnh hơn nhờ có chất béo không bão hòa, Fe và Ma. Hơn nữa, sữa này không có lactose sẽ là một lựa chọn thay thế sữa bò khá tốt do những ai khó tiêu hóa sữa bò.

2. Sữa hạt điều tăng cường sức khỏe tim mạch

Các nghiên cứu đã chỉ ra sữa hạt điều có thể giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch. Vì có chứa nhiều axit béo không bão hòa đa và không bão hòa đơn. Bạn có thể giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch khi dùng những chất béo này. Ngoài ra, cũng chứa kali và magie là hai chất dinh dưỡng có thể tăng cường sức khỏe của tim và giúp ngăn ngừa bệnh tim.

3. Sữa hạt điều giúp bảo vệ sức khỏe mắt

Hạt điều rất giàu chất chống oxy hóa lutein và zeaxanthin. Các hợp chất này có thể ngăn ngừa gốc tự do gây tổn thương tế bào mắt. Một nghiên cứu đã chỉ ra tình trạng nồng độ lutein và zeaxanthin trong máu thấp có thể khiến sức khỏe võng mạc kém đi.

Các thực phẩm giàu lutein và zeaxanthin còn có thể giúp giảm nguy cơ thoái hóa điểm vàng liên quan đến tuổi tác (age-related macular degeneration – AMD), một bệnh về mắt gây giảm thị lực. Những ai có nồng độ lutein và zeaxanthin trong máu cao cũng có nguy cơ đục thủy tinh do tuổi tác tuổi thấp hơn 40%.

4. Sữa hạt điều có thể hỗ trợ đông máu

Sữa hạt điều rất giàu vitamin K. Đây là một chất rất cần thiết cho quá trình đông máu. Tình trạng không bổ sung đủ vitamin K có thể dẫn đến chảy máu quá nhiều. Những người mắc bệnh viêm ruột và các vấn đề kém hấp thu khác có nhiều nguy cơ bị thiếu vitamin K. Bạn có thể bổ sung những thực phẩm giàu vitamin K như sữa hạt điều để duy trì đủ lượng vitamin K cần thiết.

Tuy nhiên, việc tăng lượng vitamin K trong chế độ ăn uống có thể làm giảm hiệu quả của thuốc làm loãng máu. Vậy nên, bạn cần hỏi ý kiến bác sĩ trước khi dùng sữa hạt điều nếu đang phải uống thuốc làm loãng máu.

5. Sữa hạt điều giúp kiểm soát đường huyết

Sữa hạt điều có thể giúp bạn kiểm soát lượng đường trong máu. Đặc biệt là ở những người mắc bệnh tiểu đường. Một nghiên cứu cho thấy axit anacardic có trong hạt điều có thể kích thích các tế bào cơ ở chuột hấp thu đường huyết lưu thông thông trong cơ thể.

Ngoài ra, sữa hạt điều không có lactose nên sẽ có ít carb hơn sữa bò nên bạn có thể sử dụng loại sữa này thay cho sữa bò để kiểm soát đường huyết nếu mắc bệnh tiểu đường.

6. Sữa hạt điều giúp chăm sóc làn da

Hạt điều chứa rất nhiều đồng, một khoáng chất rất quan trọng trong việc hỗ trợ tạo protein cho da và duy trì sức khỏe làn da. Khoáng chất này điều hòa việc sản xuất collagen và elastin. Hai loại protein góp phần vào độ đàn hồi và độ khỏe của da. Da sẽ khỏe hơn nếu bạn duy trì mức collagen tối ưu trong cơ thể.

Ngược lại, tình trạng không đủ collagen có thể dẫn đến lão hóa da. Sữa hạt điều và các thực phẩm giàu đồng khác có thể giúp cơ thể sản xuất collagen một cách tự nhiên, từ đó giúp làn da luôn khỏe mạnh và trẻ trung.

7. Sữa hạt điều có thể giúp phòng chống ung thư

Các nghiên cứu cho thấy các hợp chất trong sữa hạt điều có thể ngăn ngừa sự phát triển của một số tế bào ung thư. Hạt điều rất giàu axit anacardic. Một hợp chất có thể chống lại các gốc tự do thúc đẩy sự phát triển ung thư. Axit anacardic đã ngăn chặn sự lây lan của các tế bào ung thư vú ở người. Và axit anacardic có thể tăng cường hoạt động của một loại thuốc chống ung thư có chức năng tiêu diệt các tế bào ung thư da ở người.

8. Sữa hạt điều giúp tăng cường sức miễn dịch

Hạt điều rất giàu chất chống oxy hóa và kẽm. Các chất có thể giúp bạn tăng cường khả năng miễn dịch. Cơ thể cũng sử dụng kẽm để tạo ra các tế bào miễn dịch giúp chống lại bệnh tật và nhiễm trùng. Khoáng chất này cũng có thể hoạt động như một chất chống oxy hóa. Giúp ngừa các tổn thương tế bào liên quan đến viêm và bệnh.

9. Sữa hạt điều giúp cải thiện thiếu máu do thiếu sắt

Cơ thể không đủ sắt sẽ khó tạo đủ protein hemoglobin. Giúp các tế bào hồng cầu mang oxy đi khắp cơ thể. Điều này có thể dẫn đến tình trạng thiếu máu, mệt mỏi, chóng mặt, khó thở, lạnh tay chân… Những phụ nữ ít tiêu thụ sắt sẽ có nguy cơ bị thiếu máu cao gấp sáu lần so với những người tiêu thụ sắt đầy đủ. Bà bầu ăn hạt điều hoặc uống sữa hạt điều cũng có thể cung cấp đủ sắt cho cơ thể. Từ đó có thể phòng chứng thiếu máu do thiếu sắt trong thai kỳ tốt hơn.

Bạn có thể bổ sung chất sắt cho cơ thể qua từ chế độ ăn uống nếu muốn ngăn ngừa hoặc cải thiện các triệu chứng thiếu máu do thiếu sắt. Nếu muốn bổ sung sắt qua chế độ ăn uống, bạn có thể dùng sữa hạt điều. Ngoài ra, có thể dùng với thực phẩm có vitamin C để cơ thể hấp thụ sắt tốt hơn. Ví dụ xay cùng với dâu tây hay cam để làm sinh tố.